Korona günlerine özel patatesli çiçek ekmek tarifi

Korona günlerine özel patatesli çiçek ekmek tarifi için kullanılacak malzemeler

2 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1 tatlı kaşığı instant maya
2 yemek kaşığı şeker
2 silme tatlı kaşığı tuz
10 su bardağı un

Korona günlerine özel patatesli çiçek ekmeğin iç malzemeleri

4 adet haşlanmış patates
100 gr. beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Karabiber, kimyon, kırmızıbiber

Korona günlerine özel patatesli çiçek ekmek tarifi nasıl yapılır

Hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayalım.

Mayalanması için hamurun ağzını sıkıca kapatalım 30 dakika ılık bir yerde bekletelim ve iç malzemesini hazırlayalım.

Mayalanan hamurdan iri toplar hazırlayıp elimizle hafif açalım. İçine hazırladığımız malzemeyi koyup kapatalım.

Kapatılan kısım alta gelecek şekilde bir kelepçeli kalıba veya bir tepsiye bir parmak aralıklarla dizelim. Kabarınca kalıbı dolduralım.

Üzerini kapatıp tekrar kabarmasını bekleyelim.
Kalıbı dolduran ekmeğinizin üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim. Her çiçeğin üzerine susam, çörek otu serpelim.

Ekmeği soğuk fırına sürüp fırını 200 dereceye ayarlayalım. Üzeri kızarmaya başlayınca ısıyı 160 dereceye düşürelim.

Nar gibi kızarmış ekmeğimizi ılıdıktan sonra servis yapın

Afiyet olsun

Yazan: Esin Ergin

Resim kaynak

Sosyal medyada biz

Şirin Gurme