Şirin Gurme Izgara köfte tarifi, nasıl yapılır - Sıcak yemekler - Köfteler

Izgara köfte yaparken kullanılacak malzeme 4 kişilik

750 gram kıyma
1 baş iri soğan
2 yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Kafi miktarda tuz

Izgara köfte nasıl yapılır tarifi

Soğanı ince ince doğradıktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpelim. 10 dakika kadar öylece
bıraktıktan sonra sıkarak soğanın suyunu çıkaralım.

Makineden 2 defa geçirilmiş orta yağlı kıymaya 2 yumurta kıralım. Soğanın suyunu ayırmadan 10
dakika kadar yoğurarak hepsini birbirine iyice yedirelim.

Sonra bu kıymadan irice ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.

Zeytinyağlanmış iki avucumuzun arasına alıp irice ceviz büyüklüğünde kıymaları yuvarlayalım ve
üstüne avcumuzla bastırarak yarımsarparmak inceliğinde yassılaştıralım.

Bu yassı köftelerin her iki yanını da hafifçe zeytinyağladıktan sonra bunları harlı ama alevli
olmayan ateşin üstündeki ızgaraya yerleştirelim.

Izgaranın ateşten 3 4 parmak kadar yukaqrıda ve önceden yağlanmış olması gereklidir.

Izgaraya konulan köftelerin bir yanları kızardıktan sonra öbür yanlarını da çevirerek bunları
ateşte 4 ila 6 dakika kadar pişirelim.

Sıcak bir yerde tutulan servis tabağına aktarıp sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun