Baklava yufkadan pratik baklava tarifi

Baklava yufkasından kolay baklava yaparken kullanılacak malzeme

Yarım kilo ince baklavalık yufka
1 bardak eritilmiş tereyağı
2 bardak kadar dövülmüş Antep fıstığı içi

Baklava şerbeti için- Baklavanın şurubu için
3 bardak toz şeker
2 bardak su
1 limonun suyu

Baklava yufkasından pratik baklava nasıl yapılır? Kolay baklava tarifi | Bayram tatlıları ve şerbetli tatlılar

Hazır olarak aldığımız baklavalık yufkayı üst üste koyalım. Çok keskin bir bıçakla yufkaları 20 santim çapında bir tepsiye göre yuvarlak bir şekilde keselim.

Sonra bu yufkanın bir yaprağını içi yağa bulanmış bir tepsiye serelim. Sonra yakmadan hafifçe eritilmiş yağdan yarım kaşık kadarını alalım ve yufka yaprağının üzerini yağlayalım.

İkinci bir yufka yaprağını tepsiye serelim. Bunun üstünü de aynı şekilde yağlayalım. Kesimden arta kalan parçaları yan yana getirerek dizelim, bunun da üstünü yağlayalım.

Böylece yufkanın yarısı üst üste dizilince kavrulduktan sonra iyice iyice dövülmüş olan iç antep fıstığı düzenli bir biçimde tepsiye serilmiş iki parça yufka yaprağının üstüne yayalım. Antep fıstığının üstüne de geri kalan yufka yapraklarını aynı biçimde aralarını yağlayarak döşeyelim.

Yufkanın serilmesi işi bitince çok keskin bir bıçakla Yufkaları baklava şeklinde ve yufkaların dibine ulaşacak biçimde keselim.

Kalan yağı yufkaların üstüne gezdirerek döktükten sonra tepsiyi orta sıcaklıktan az ısılı bir fırına koyup yufkaların üstü pembeleşinceye kadar yani bir buçuk saat kadar baklavayı pişirelim.

Bu işler yapılırken toz şekeri, su ve limon suyunu orta hararetli ateşin üstünde onbeş yirmi dakika kadar kaynatarak oldukça koyu bir şerbet elde edelim.

Baklavalar pişince tepsiyi fırından alıp bir kenarda on dakika kadar soğumaya bırakalım. Sonra bir fırçayla ya da uygun bir mutfak malzemesi veya kaşıkla ince bir tabaka halinde soğumuş baklavanın üstüne yağ sürelim. Sonra şerbeti ağır ağır dökerek pişmiş yufkalara yedirelim.

Baklavalar iyice soğuyup şerbetini çektikten sonra tabaklara alıp servis yapalım.

İlginizi çekebilir: Bülbül yuvası tarifi

Tarif: Şirin Gurme, Grafik Saati Kadınlar Kulübü

Afiyet olsun