Şirin Gurme Humus tarifi - Kolay tarif tahinli nohut ezmesi en pratik şekilde nasıl yapılır

Humus yaparken kullanılacak malzeme - 6 kişilik

250 gram nohut
250 gram tahin
4 diş sarımsak
4 kahve kaşığı tuz
2 limonun suyu
4 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı somak
1 demet maydanoz
Yarım çay kaşığı acı kırmızı biber
2 çorba kaşığı, tereyağı veya margarin ya da arzu edilirse zeytinyağı

Humus, yapımı, nasıl yapılır - İskenderun, Hatay, Adana, Gaziantep yemekleri mezeler

Akşamdan ıslattığımız nohudu iyice haşlayalım. Nohutlar piştikten sonra kabuklarını ayıklayalım ve içleri havanda dövelim ya da makineden geçirelim.

Sarımsaklar havanda dövelim ve tuz, limon suyu, 2 çay kaşığı kimyonla birlikte tahine katalım. İyice karıştıralım. Sonra ezilmiş nohutlarla yarım bardak suyu da tahine katalım. Hepsi koyu bir macun kıvamına gelinceye kadar iyice karıştıralım.

Karışımı sıcak bir yerde tutulan tabaklara birer parmak kalınlığında yayarak koyalım. Üstlerine somak, kalan kimyon ve kıyılmış maydanoz serpelim. İsteyenler ayrıca zeytinyağı da dökebilir. Yağla kırmızı biber bir tavada iyice kızdırıldıktan sonra humusun üzerine gezdirilip sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun