Ana Sayfa Annelik El sanatları Haber Magazin Dünya Magazin TR Ressamlar Seramik Tiyatro Yazı Yemekler

Özel Arama

Patlıcanları ve biberleri fırında 200 derecede ara ara çevirerek yaklaşık 30 dakika kadar közleyelim. Patlıcanların közlemesini dilerseniz ocakta veya ateş üstünde de
yapabilirsiniz.

Limon ve portakalların kabuklarını bir kapta rendeleyelim. Üzerine şeker ilave edelim ve elinizle iyice ovalım. Sonra da üzerine sıcak su döküp şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Kabuklarını rendelediğiniz portakal ve limonların suyunu sıkıp şekerli karışıma ilave edelim.

Evde kolay sade dondurma tarifi

Sütü kaynatalım. Sütü kısık ateşte biraz daha taşırmadan kaynatalım. Bu sırada yumurtalar ile vanilya ve salepi iyice çırpalım. Çırptığımız karışımı kaynamakta süte katalım ve çırparak ılıştıralım. Evde kolay dondurmamızın harcını çelik bir kaba boşalttıktan sonra derin dondurucuda 3 saat kadar soğutalım.

Ramazan pidesi nasıl yapılır Evde kolay ramazan pidesi tarifi

Derin bir kaba, süt, şeker ve mayayı koyup 10 dakika kadar bekleyelim. Daha sonra hamur için gerekli olan diğer malzemeleri koyup hamur kıvamını alıncaya kadar yoğuralım. Eğer unu az ise ilave edebiliriz. Eğer kolay ve ekonomik ramazan pidemiz kıvamını aldıysa 40 dakika kadar mayalanmasını bekleyelim.

Kabak tatlısı tarifi Kürbis-Schichtdessert nasıl yapılır

Kabak tatlısı için bal kabağının yeşil ve sert kısımlarını soyalım

Maya tarifi Evde maya nasıl yapılır?

Bugünlerde piyasada maya bulamayanlar için evde yapabilecekleri maya : İki patatesi pişirin, soğuduktan sonra hemen ince rendeden geçirin

Yayla çorbası tarifi

2 yemek kaşığı kadar tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdıralım. Arpa şehriyeyi katıp kısık ateşte kavurmaya başlayalım.

Pirinç pilavı tarifi

2 yemek kaşığı kadar tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdıralım. Arpa şehriyeyi katıp kısık ateşte kavurmaya başlayalım.

Brokoli salatası nasıl yapılır Brokoli tarifi

Brokolileri çiçeklerine ayıralım, güzelce yıkayıp kaynar suda 4 dakika kadar haşlayalım. Süzüp soğuk sudan geçirdikten sonra bir kenarda soğumaya bırakalım. Biberleri közleyip kabuklarını soyalım ve dilimleyip derin bir kaba koyalım.

Karnabahar yemeği nasıl yapılır Karnabahar tarifi

Orta boy soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım. Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Karnabaharları küçük parçalara ayıralım.

Patates püresi nasıl yapılır

Kabuklarını incecik soyduğunuz patatesleri, bol suda yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayalım. Doğranmış patatesleri derin bir tencereye koyalım.

Evde kolay kolonya nasıl yapılır

Karışımı bir gün süre ile ağzı kapalı olarak bekletelim.

Lokma tatlısı tarifi

Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim. Eğer elimizde lokma tatlısının şerbetimizden kaldıysa lokma tatlısının üstüne dökelim.

İrmik helvası tarifi

3 yemek kaşığı tereyağını tavada eritelim. Yarım su bardağı çam fıstığını da erittiğimiz tereyağın içine katıp kavuralım.

Kumpir Tarifi Ev yapımı kumpir nasıl yapılır

Bol suda yıkadığınız büyük boy patateslerin üzerini kağıt havlu ile kurulayın. Patateslerin üzerini keskin bir bıçak ile birkaç yerinden delelim.

Patlıcan Musakka tarifi Patlıcan musakka nasıl yapılır

Öncelikle patlıcanları alacalı şekilde soyup yuvarlak dilimleyelim. Patlıcanları tuzlu suda en az yarım saat bekletelim. Ardından patlıcanları kurulayıp kızgın yağda
hafifçe kızartalım.

Pekmezli Simit - Turkish Bagel Tarifi

Pekmezli Simit yapmak için kullanılacak malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su

Fransızlara göre Menemen tarifi

Bir tavanın içinde doğranmış domates ve soğanları karıştırarak yemeklik zeytinyağında altın sarısı rengine gelene dek kavurun.

Çılbır tarifi

Orta boy bir tencereye üstünde 5 parmak kalacak şekilde su koyalım. Suyun içine bir tatlı kaşığı tuz ilave edip kaynamaya bırakalım.

Sebzeli Güveç tarifi

Güvece sırasıyla soğan, patlıcan, patates, fasulye, biber ve sarımsakların yarısını ekleyip bir miktar tuz ve karabiber de serpelim.

Mantarlı Omlet - Mushroom Omelet tarifi

Tavada sıvı yağı ısıtalım. İçine soğanı ve sivri biberi ince ince dilimleyip kavuralım.Soğan pembeleştiğinde içine sarımsakları dilimleyelim. Bir süre daha kavuralım. İnce dilimlenmiş kültür mantarını ...

Etli yaprak dolması tarifi

Dolmalarımızı sarmaya başlayalım. Tenceremize önceden zeytinyağımızı koyup bir yemek kaşığı salçamızla biraz kavuralım, ateşten alıp sarmalarımızı üzerine dizelim.

Künefe tarifi

Bu sırada tavayı tekrar yağlayalım ve bu defa kadayıfın ters tarafını pişirelim. Künefe pişerken ılınmış şerbeti ekleyelim.

İçli Köfte nasıl yapılır İçli köfte tarifi

Hazırladığınız içli köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım ve parmaklarınızla kenarlarını düzelterek ortasını çukurlaştıralım. İçli köftelerin kolay şekil alması için; orta kısımlarını, elinizi suya ya da yağa batırarak açabilirsiniz.

Şekerpare tatlısı nasıl yapılır Şekerpare tarifi

Şekerpare şerbetini Şekerparelere yavaş yavaş ekleyelim. Şekerpare hamuru için hazırlayacağımız hamur kulak memesi kıvamında olmalıdır.

Baklava yufkasından fıstıklı baklava tarifi

Hazır olarak aldığımız baklavalık yufkayı üst üste koyalım. Çok keskin bir bıçakla yufkaları 20 santim çapında bir tepsiye göre yuvarlak bir şekilde keselim.

Fırında kremalı patates tarifi

Karışımı 250 derecede önceden ısıtmış olduğumuz fırına verelim. Kaşar peynir rendesi eriyip kızardığında fırından alıp servis yapalım.

Kuşkonmaz yemeği tarifi

Sos tam anlamıyla ince dokulu bir krema halini alınca tuzu katalım ve bir kez daha karıştıralım.

Şaksuka tarifi

Şaksuka yapmak için hazırladığımız patlıcanların üzerine bir parça tuz serpelim.
Diğer yanda biberlerin tohumlarını kesip küçük küçük doğrayalım.

Kısır tarifi

Taze soğanları incecik kıyalım. Bol suda yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz kıvırcık marul ve maydanozları doğrayalım.

Kolay erişte tarifi

Üstüne buharı ve nemi alması için kuru ekmek koyun. Ekmekler nemi alıp yumuşayınca üstünden alın ve pilavın üzerine dereotu serpin

Bezelyeli Sebzeli Pilav Tarifi

Üstüne buharı ve nemi alması için kuru ekmek koyun. Ekmekler nemi alıp yumuşayınca üstünden alın ve pilavın üzerine dereotu serpin

Kemalpaşa tatlısı tarifi

Tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri tencereye alalım. Toz şeker tümüyle eriyinceye kadar karıştırdığınız Kemalpaşa tatlısının şerbetini kısık ateşte kaynamaya
bırakalım.

Karnıyarık tarifi

Patlıcanları alacalı şekilde soyalım. Patlıcanların ortalarına boydan boya çizik atalım. Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletelim.

Kıymalı pide kebabı tarifi

Pide kebabı özellikle Ramazan ayında fazla alınmış ve bayatlamış pideleri değerlendirmek için de bize iyi bir fırsat sunuyor. Pide kebabı yaparak Ramazan ayında pide konusunda israftan kaçınmış oluyoruz. İşte pide kebabı tarifimiz, buyurun.

Güllaç tarifi

Her bir güllaç yaprağının üstüne bir kaç kepçe yani yeteri kadar sütlü şerbeti döktükten sonra ceviz serpiştirelim. Son güllaç yufkasına kadar bu işlemi uygulamaya devam edelim. Kalan süt şerbetini olduğu gibi güllacın üzerine döküp güllacı bir kaç saat dinlendirelim.

Sıcak yemekler - Fırın ve tencere yemekleri

Kıymalı bamya tarifi

Bamyaların tepelerini külah gibi sivri olacak şekilde tıraş edercesine kesip atalım. Ek olarak bazıları bamyaların altlarındaki sivri ucu da makasla kesip atar.

Fırında kızartılmış domates tarifi

Domatesleri yıkayıp kurulayalım ya da suyunu iyice süzelim. Domatesleri yanlamasına ortasından kesip...

Fırında zeytinyağlı biber dolması tarifi

Soğanları doğrayıp altın rengini alıncaya kadar biraz zeytinyağıyla kızartalım.

Etli kabak dolması tarifi

Kabağın içini boşaltalım. Ancak boşalttığımız kabak içini atmazsak daha sonra mücver yapmak için kullanabiliriz.

Mücver tarifi

Kabak dolması yapmak için kullandığımız dolmalık kabakların oyulmuş içlerini iyice rendeleyelim ya da et makinesinden geçirelim.

Etli kuru fasulye tarifi

Bir gece evvelden suda ıslattığımız kuru fasulyelerin suyunu süzüp dökelim.

Piliçli beğendi tarifi

5 bardak su, kabukları ayıklanmış bütün küçük bir soğan, üstü kazınarak temizlenmiş 1 havuç...

Hünkar beğendi tarifi - Osmanlı yemekleri ustalık gösterileri

Bir tencereye 5 çorba kaşığı tereyağı ile 1 kahve fincanı un konulduktan sonra hafif ateşte unu sarartmadan 3 dakika kadar kavuralım.

Etli Ayşekadın Fasulye tarifi

Soğanları ince ince doğrayalım. Margarinle birlikte tencereye koyup kuvvetli ateşte 5 dakika kavuralım.

Mantarlı omlet nasıl yapılır

Tavayı ileriye ve geriye sallayıp yumurtanın altının tavaya yapışmamasını sağlayalım.

Fırında kremalı patates tarifi

Karışımı 250 derecede önceden ısıtmış olduğumuz fırına verelim. Kaşar peynir rendesi eriyip kızardığında fırından alıp servis yapalım.

Çılbır Tarifi

Yumurtaların hepsini bu şekilde pişirdikten sonra, yoğurdumuzu çırpıp sarımsağı dövüp yoğurdumuza katalım.

Resimlerle bulgur köftesi tarifi (Resimli anlatım)

2 adet yumurtayı bir kaba kırıp içine bi tutam tuz atıp biraz su ilave ederek bir güzel çırpın.

Etli yaprak dolması tarifi

Uzun zamandır yapmadığım, yapımı 1 saat, yemesi ise 5 dakika süren, damakların vazgeçilmez tadı yaprak dolmamızın tarifini sunacağım sizlere...

Çorbalar

Arpa şehriye çorbası tarifi

Bir tencereye 1,5 çorba kaşığı margarin ya da tereyağ koyup eritelim. Yağ iyice eriyince 1 çorba kaşığı un koyup pembeleşinceye kadar kavuralım.

Klasik yayla çorbası tarifi

Porselen bir kaseye yumurtaları kıralım. Yumurtaları çırparken unu azar azar serpiştirerek çırpmakta olduğumuz yumurtaların içine katalım.

Kolay yayla çorbası tarifi

Bir tencereye yarım bardak yoğurt, 1 kaşık un, 1 kaşık nane, yarım limonun suyu ile yeteri kadar tuz koyalım.

Yoğurt çorbası tarifi

Bir tencereye yoğurt ve yeteri kadar tuz koyalım. Tencereye koyduğumuz yoğurdu çırparken azar azar et suyu katalım.

Düğün çorbası tarifi

İçine kemikleri, kabuğu soyulmuş bütün soğanı, üstü kazınıp yıkanmış bütün havucu, 8 bardak suyu ve yeteri kadar tuz koyalım.

Domatesli arpa şehriye çorbası tarifi

Bir tencerenin içinde 1 çay kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı sıvı yağı beraberce kısık ateşte eritelim.

Giresun Yöresine Ait Nefis Unlama Çorbası

Evet, şimdi sizlere Giresun yöremizin nefis unlama çorbasının tarifini sunacağım.

Terbiyeli Yoğurt Çorbası Tarifi (8 Kişilik) Yapan: Esin Ergin

Eveeet, kış aylarına girdiğimiz şu dönemde içinizi ısıtacak güzel bir çorbaya ne dersiniz?

Köfteler, Balık Yemekleri, Kümes Hayvanları ve Kavurma

Akçaabat köfte tarifi

Maydanozu ince ince kıyalım. Soğanı, sarımsağı, ekmek içini elimizle iyice yoğuralım. Bir kabın içine soğan sarımsak ekmek karışımı ile kıyma, maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberi koyup iyice yoğuralım.

Izgara köfte tarifi Barbekü yapımı

Makineden iki defa geçirilmiş orta yağlı kıymaya 2 yumurta kıralım. Soğanın suyunu da kattıktan sonra on dakika kadar yoğurarak hepsini birbirine iyice yedirelim.

Urfa işi çiğ köfte tarifi - Ustalık gösterileri

Bir tepsiye yaydığımız bulgurun kepeğini savurarak çıkaralım. Kuru soğanları ince ince kıyarak bir kaba koyalım.

Çoban kavurma tarifi

Bir tencereye 1 kaşık margarin ya da tereyağı koyup kızdıralım, içine kuşbaşından ufak doğranmış et ilave edelim.

Hindi yahnisi tarifi

Hindi parçalarını margarinle beraber tencereye koyalım. Kuvvetli ateşte arada bir karıştırarak sekiz dakika kızartalım.

Izgara köfte tarifi

Soğanı ince ince doğradıktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpelim. 10 dakika kadar ...

Ton balığı köftesi - Tuna patties tarifi

Karışım soğuyunca üçgen biçiminde parçalara bölelim. Una, çırpılmış yumurtaya ve kurutulmuş ekmek tozuna buladıktan sonra ...

Resimlerle bulgur köftesi tarifi (Resimli anlatım)

2 adet yumurtayı bir kaba kırıp içine bi tutam tuz atıp biraz su ilave ederek bir güzel çırpın.

Balık köftesi ve balık kroket tarifi

Ayıklanması gerekiyorsa kullanılacak balığı ayıklayalım. Balığın pullarını kazıyarak temizleyelim. Balığın içini çıkaralım, yüzgeçlerini ve başını keselim.

Hamsi böreği tarifi

Unu yoğurma mermerine boşaltmalı. Ortasını çukurlaştırıp yumurtalardan birinin yarısını bir fincana ayırmalı

Ton balığı köftesi - Tuna patties tarifi

Karışım soğuyunca üçgen biçiminde parçalara bölelim ve una çırpılmış yumurtaya ve kurutulmuş ekmek tozuna buladıktan sonra ...

Balık köftesi ve balık kroket tarifi

Ayıklanması gerekiyorsa kullanılacak balığı ayıklayalım. Balığın pullarını kazıyarak temizleyelim. Balığın içini çıkaralım, yüzgeçlerini ve başını keselim.

Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı kış türlüsü tarifi

Kerevizin kabuğunu tıraş edercesine yarım santim derinliğinde soyalım. Sonra bu kerevizleri ortadan ikiye bölüp içinde ...

Fırında zeytinyağlı biber dolması tarifi

Soğanları doğrayıp altın rengini alıncaya kadar biraz zeytinyağıyla kızartalım.

Zeytinyağlı yer elması tarifi

Havucun üstünü kazıyıp bol akar suda yıkayalım. Yuvarlak olarak doğrayalım. Soğanı ince ince doğradıktan sonra havuç dilimleriyle beraber tencereye koyalım.

Zeytinyağlı pırasa tarifi

Pırasanın dış yapraklarını temizleyelim. Pırasanın yeşilliğinin üst kısmını kesip atalım. Pırasayı parmak uzunluğunda parçalara dilimleyelim.

Pilaki tarifi Fasulye pilakisi

Fasulyeler, içinde 12 bardak kaynar su bulunan ateşteki tencereye boşaltılır.

Pilav ve makarna çeşitleri

Piliçli ve tavuklu pilav tarifi Pilav tarifleri

Öncelikle, 2 bardak pirinç, 3 bardak tavuk suyu, yarım bardak margarin ya da tereyağı ve 2 çorba kaşığı tuzla bir pilav pişirelim.

Arpa şehriyeli pirinç pilavı tarifi Pilav tarifleri

1 kilo pirinci tencereye koyalım ve pirinçlerin hepsinin üzerini örtecek kadar ılık suyla dolduralım.

Bezelyeli Sebzeli Pilav Tarifi

Üstüne buharı ve nemi alması için kuru ekmek koyun. Ekmekler nemi alıp yumuşayınca üstünden alın ve pilavın üzerine dereotu serpin

Napoli usulü İtalyan tipi makarna tarifi

Sıfır numara olan bir paket makarnayı tuzlu suda haşlayalım. Makarnayı süzgecin içine aktarıp süzelim ve bol miktarda soğuk suyla ama çok kısa bir süre yıkayalım.

Börek hamur işi, tost ve unlu mamuller

Waffle makinesi olmadan tost makinesiyle Waffle yapımı

Waffle makineniz yoksa üzülmeyin. Çünkü tost makinesi ile waffle yapmak mümkün. İşte tarifi.

Yengen tost tarifi - yengen tostu nasıl yapılır

Önce kaşar peyniri sonra sırasıyla domates dilimlerini çekirdeği çıkarılmış zeytinleri, yeşil biberi, isteğe bağlı olarak sucuk, salam, sosis veya pastırma ile mısırı tost ekmeğinin üzerine koyalım.

Ispanaklı kıvrım böreği tarifi

Birer parmak genişliğinde yuvarlak dilimler halinde kesip tabağa yan yan ve birbirinin yarısına kadar üste gelecek şekilde dizelim.

Hazır yufkadan kabaklı börek tarifi

7-8 dakika civarı bir süre beraberce pişirelim. İçine yeteri kadar tuz karabiber...

Ispanaklı börek tarifi

Tarif: Esin Ergin
Soğanı yağda kavuruyoruz. Kavurduktan sonra salçayı ilave ediyoruz, ardından doğranmış ıspanağı da ilave edip 10 dakika karıştırarak pişiriyoruz

Krep tarifi

Tarif: Esin Ergin
Malzemenin kıvamı ne çok cıvık, ne de çok katı olmamalıdır. Yayvan bir tavayı ...

Patatesli çiçek ekmek tarifi

Ekmeği soğuk fırına sürüp fırını 200 dereceye ayarlayalım. Üzeri kızarmaya başlayınca ısıyı 160 dereceye düşürelim.

Tatar böreği tarifi - Kırım usulü

Hamuru ikiye bölüp top şeklinde yuvarlayın. Oklavayla ve arasına gerektikçe tuz serperek açabileceğiniz kadar ince ortalama 1-2 mm kalınlıkta bir yufka açın.

Önceki sayfa