Brownie Islak kek Tarifi

Eveeet bugün sizlerle mutfağımı paylaşmak istedim. Biraz da ağızlarımız tatlansın değil mi? Aldığım bir tarifi denedim ve harika oldu. Sizlerin de beğeneceğinizi umuyorum.

Neskafeli Browni Islak kek nasıl yapılır

Islak kek Browni için kullanılacak malzemeler

300 gram bitter çikolata
150 gram tereyağı (kalıbı yağlamak için bir miktar ayıralım)
3/4 bardak (12 yemek kaşığı) un
1/2 bardak (8 yemek kaşığı) kakao
1/2 çay kaşığı tuz
1.5 su bardağı şeker
5 adet yumurta
2 çay kaşığı vanilya

Islak kek Brownie fındık kreması için

400 gram nutella benzeri fındık ezmesi

Islak kek Browni'nin üstünün süslemesi için

Neskafe

Islak kek Brownie tarifi

Fırınınızı önceden 175 dereceye ısıtın. 23, 33 cm büyüklüğünde dikdörtgen ya da yuvarlak kek kalıbını ya da bor camı yağlayıp her kenarından 5 cm dışarı çıkacak şekilde parşömen (yağlı kağıt) yerleştirin, bir kenara koyun. Doğranmış çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin, soğuyana kadar bekletin. Orta boy bir kaba unu, kakaoyu, tuzu eleyin. Yumurtaları ve şekeri rengi açılıp biraz kabarana kadar yaklaşık 5 dakika yüksek hızda çırpın. Erimiş çikolatayı ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Elenmiş unlu karışımı ekleyip bir spatula yardımıyla karışıma yedirin. Kalıba döküp üzerini düzleyip fırının orta kısmına koyarak 30 dakika pişirin. Piştikten sonra bir miktar nemli kalmalıdır. Fırından alıp soğumasını bekledikten sonra üstündeki kabuğu Tıraşlayın. Her kenarından da 1 santim kesip buzdolabına soğumaya bırakın.
 

Ufak bir tencereye aktarıp çok kısık ateşte dökülebilir kıvama gelinceye kadar eritin. Soğumuş brownie'nin üzerine döküp spatulayla düzeltin, tekrar buzdolabına yerleştirin. Soğuduktan sonra üzerine nescafe ile istediğiniz şekli verip servise sunabiliriz.

Afiyet olsun

Yazan: Esin Ergin

Redaksiyon: Belgin Elçioğlu

grafiksaati.org[at]gmail.com  |  gizlilik politikası